Елизавета Афинская раскрыла суперфуды русской кухни для здоровья
Нутрициолог Елизавета Афинская сообщила, что самые обыкновенные супермаркетные продукты способны значительно улучшить здоровье. Перечень недооцененных суперфудов русской кухни она опубликовала в своём Telegram-канале.
В этот список вошли:
- овсянка,
- квашеная капуста,
- семена льна,
- сельдь и
- клюква.
Афинская подчеркнула, что цельный овес и крупные овсяные хлопья богаты бета-глюканом, способствующим снижению уровня "плохого" холестерина и предотвращению резких колебаний сахара в крови. Однако, по её словам, хлопья быстрого приготовления такими свойствами не обладают.
Сельдь эксперт назвала источником омега-3 жирных кислот, которые являются более доступной альтернативой дорогостоящим сортам красной рыбы.
По поводу клюквы нутрициолог рекомендовала употреблять её в виде морсов или добавлять в каши и йогурты, отмечая, что регулярное употребление этой ягоды может снизить риск рецидива инфекций мочевыводящих путей, но не заменяет необходимое лечение.
Афинская также отметила, что квашеная капуста полезна для поддержания микробиоты кишечника, а семена льна могут способствовать незначительному снижению веса и уменьшению объёма талии при длительном употреблении.
Она добавила: "Если вы хотите получить живые полезные бактерии, нужно готовить капусту дома или покупать непастеризованный продукт."
Ранее терапевт Ольга Сухарева рекомендовала некоторым людям ограничить потребление черешни, пояснив, что это может вызвать неприятные последствия у пациентов с синдромом раздраженного кишечника и синдромом избыточного бактериального роста.
