Когда хочется домашней выпечки без лишней суеты, этот пирог выручает на все сто. Замороженные ягоды делают его сочным и ароматным, а тесто получается мягким и воздушным буквально за пару минут смешивания.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 130 г;
• мука — 220 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 120 г;
• молоко — 20 мл;
• замороженные ягоды — 200 г.

Для глазури:

• сахарная пудра — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• вода — 1 ч. л.

Приготовление

В миске соедините размягченное масло, яйца, сахар, молоко, муку и разрыхлитель. Быстро перемешайте миксером до однородности. Ягоды разделите: часть аккуратно вмешайте в тесто, остальное распределите сверху.

Перелейте массу в форму и выпекайте при 180 °C около 30–40 минут до румяной корочки. Пока пирог слегка остывает, смешайте ингредиенты для глазури до густой массы и полейте сверху.

В результате получается нежный, пористый пирог с сочной ягодной начинкой и лёгкой кислинкой — идеально к чаю или кофе.

Когда хочется сладкого здесь и сейчас, а включать духовку лень, выручает этот торт на сковороде. Он готовится быстро, а аромат корицы и орехов наполняет дом уютом, будто вы пекли полдня.