Диетолог Бурляева советует ограничить пасхальные угощения

Заведующая консультативно-диагностическим центром "Здоровое и спортивное питание" ФИЦ питания и биотехнологии, диетолог Екатерина Бурляева, в беседе с ТАСС, призвала к умеренности в употреблении пасхальных блюд — яиц, кулича и пасхи. Она считает рациональным подходом учитывать их энергетическую ценность при составлении меню на день, не меняя их традиционный состав, чтобы сохранить привычный вкус.

Бурляева отметила: "Конечно, мы можем модифицировать рецепты куличей, заменив один вид муки другим, уменьшив количество масла или сахара. Однако при таких изменениях, станет ли полученный продукт тем самым куличом, который мы хотим видеть на праздничном столе с нашими близкими?"

Для сохранения здоровья, диетолог предлагает не менять традиционные рецепты, а ограничить количество этих продуктов. Так можно сбалансировать их высокую калорийность, корректируя остальное питание в течение дня.